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台州临海有什么特色小吃?

2020-03-10 11:21家长 人已围观

简介临海麦虾是浙江临海特色小吃,主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等,口味清香鲜美。 张家渡烧饼是台州临海的特产,烧饼形状像古时的铜钱一样...

  

  临海麦虾是浙江临海特色小吃,主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等,口味清香鲜美。

  张家渡烧饼是台州临海的特产,烧饼形状像古时的铜钱一样,外圆内方,老百姓称它为“铜钱饼”,寓意为对内要规规矩矩,堂堂正正,对外做生意时要圆通、灵活,要随机应变。有的称此饼为“肚脐饼”,由于这种饼又香又脆,味道好,因此,深受上海顾客的赞赏。

  羊脚蹄为临海传统特色小吃之一,形状酷似羊脚蹄,据说羊脚蹄这味小吃的诞生和台州府城(也就是现在的临海市)有关。

  可它不是真正的羊脚做的,是一种面食,不过确与羊脚比较相象。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状,面上撒上芝麻,烘干烤成,香甜松脆,清香可口。

  蛋清羊尾以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为原料,先取蛋清加入麦粉,用筷子不停地搅拌,直至用一根筷子 插在其中而不倒下为度,再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸,丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的,待到三分嫩黄,便可捞起装盆,洒上白糖,就可上桌食用。

  麦油脂又称麦焦筒,食饼筒,饺饼筒,五虎擒羊,锡饼、麦筒煎、麦塌锅、麦摊镬,麦焦。是浙江宁海、温州、台州、绍兴的地方传统小吃,属于浙江菜系传统节日食品,通常温州、台州、绍兴的所有大小节日,皆会制作该食品。饼皮做法和上海的春卷皮做法类似,但直径比春卷皮大。

  汽车新能源、机电维修、钣喷美等培训学校2019-11-13四川万通汽车学院隶属于新华教育集团,办学30多年老品牌院校。学校针对企业定向培养高端技能型人才,入校即签订就业协议,毕业包分配工作,后期创业提供帮扶。向TA提问一、 麦饼此物算是临海的看家小吃了,原来数台州酒楼做的最好,但沧海桑田,物是人非,台州酒楼已经不存在了。原来的几个师傅散到各处,但他们似乎再也做不出原来那种令人怀念的风味了。不过麦饼在临海街头随处可见,是不难吃到的。麦饼看起来像普通的煎饼,但往往难以做好,关键就在和面的软硬上,那是接近于面糊而又不是面糊的程度,没点功夫是掌握不好的。抓一团面,包入肉馅,擀成饼,上锅煎,然后用筷子在饼上跳出一个洞,倒入打好的鸡蛋,把洞合上,翻面再煎。这里就见和面的功夫了,太软,挑不起来,搞不好就成了面疙瘩炒肉末了;太硬,合不回去,就等着吃豁嘴的饼吧。同时面还要劲到,皮可以做的很薄,加上里面的鸡蛋,整张饼的口感就是滑嫩爽口、葱香四溢。

  炎热的夏天,一碗清粥、一碟麦饼、一盆番茄,无疑是顿可口的午餐了。小时候,妈妈难得不在家,爸爸自然是懒得做饭的,于是带我往台州酒楼的大厅一坐,就这么吃起来,翘着腿,看着外面烈日下排队买麦饼的人们。

  据传,戚继光在临海抗倭的时候,临海百姓家家户户做麦饼给戚家军作军粮。但麦饼薄,不耐饿,又容易坏,于是诞生了麦饼的“改进型”:加厚,中间穿孔,用麻绳串起,一串就顶几天的干粮,战士们吃着这种麦饼打跑了倭寇,这种饼也就被亲切地称为“光饼”。光饼我没见过,但让我联 想起了我老爸下乡时的一则趣事:老爸的室友从家返回,乐呵呵的说:“我带回一袋麦饼,大家都尝尝吧,自家做的。”老爸巴不得:“麦饼好东西啊,那就拿一个来尝尝味道吧。”“一个?!还尝尝味道?!”待他取出个饼来,老爸呆了,哪里是饼啊,分明是个磨盘嘛!老爸后来说,那饼味道也不怎么样。我怀疑,那种磨盘麦饼就是光饼的一种。

  蛋清羊尾是上《中国菜谱》的道地临海菜,在上海一些大饭店也能吃到,是少数上得台面的临海风味小吃之一。三、 姜汁四、 麦油脂五、 羹八、 大饼九、 青团十、 炒米糖

  牛肉碎、大米面、炒面干、灰尘糕、蜜汁番薯、水晶番薯、番薯圆、吉鸿糕、油泡酥、核桃调蛋、桂圆调蛋、糯米油条、锅块、糖糕、厨面、重阳糕、蜂蜜炒栗等等等等,据说有百余种,我也只能列举这些了,余下的,有待大家一起挖掘了。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起匿名用户

  推荐于2017-11-26临海的美食有麦饼 蛋清羊尾 姜汁 麦油脂 羹 马蹄酥、羊脚蹄和苔饼 火烧饼 大饼 青团 炒米糖

  这些东西除了蛋清羊尾 马蹄酥、羊脚蹄和苔饼 炒米糖 以外```其他都可以在湖畔人家吃到~~~~个人认为湖畔人家的东西很赞!!!匿名用户

  2013-09-04民以食为天,国人是世上最善于吃的民族,普通人家,大凡客人一到,主人便张罗酒菜和吃食,客人则安坐在客厅里,边品茗嗑瓜子,边闲聊唠家常——等着吃。吃毕,客人便起身抬起步来说:“有空来我家玩玩,没什么好吃的,随便玩玩(玩?其实还是个“吃”字)。”而主人面对满桌的残羹照例会说:“没什么对胃口的,也不是什么好的款待你们”,“吃了点心再走”、“吃了夜饭在走嘛”。吃!端午要吃,中秋要吃,重阳要吃,腊八要吃,小年要吃,大年要吃,生日要吃,会友要吃,离别要吃,立功要吃,升迁要吃,乔迁要吃……总之,千方百计,百计千方地要吃。由头是俯首拾皆的。吃法,更是五花八门,色彩纷呈。煎、炸、蒸、炒、烩、熘、煸、烤、炝、焖,还有烧、炖、拌、醉、卤……真是难以尽述。总之,中国的“吃”法堪称“伟大”矣!

  酸菜鱼 :联谊饭店后小巷里有很多家,特别好吃的是川面王,新重庆,怕辣的不要去!

  九峰公园的路上的左边还有一家老太婆开的绿豆面碎也不错,(不过记得要早上去才行)

  黄岩西江大桥边上(乐王子对面)一家很小的店面,现炸椒盐鸡翅、鸡腿,又香又脆绝对OK!

  在温岭人民中路,电影院的对面,也就是典雅专卖店的对面,有一间烧烤店,很好吃的

  临海耀达商场正门口的菜干饼。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起匿名用户

Tags: 临海特色 

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